大家不要觉得托福阅读就不需要收集素材了，其实只要你足够用心，能够了解一些考官的出题策略，你就完全能把平时的训练当做在考试时，到了真正考试的时候你就不会感到紧张啦。
你可能不敢相信，自18世纪以来，英国就是世界最大的茶叶消费国之一，事实上英国人平均每年一人要消费1.9公斤的茶。英国人对茶的热情改变过历史，发动过战争，推动过大英帝国的强大，也更替过政治盟友。就这么一片小小的叶子和嫩芽，改变了整个世界。Tea in Britain started life as an aristocratic luxury, the aristocracies used to lock the tea candy so that the servants won't steal it for a cuppa.But it spilled out from our stately homes to every old home,and every cafe and cab rank, to ball rooms and building sites. And in the brave new world of macchiatos and flat whites,they still get through nearly three teas for every coffee.
茶在英国最初是贵族享受的奢侈品，贵族们甚至把茶壶都锁起来避免手脚不利索的仆人偷喝。但它逐渐从豪宅蔓延到每一家老人院，每一间咖啡馆和计程车站，舞会乃至建筑工地。即使是在玛琪雅朵和白咖啡的新天地里，英国人茶的饮用量几乎是咖啡的三倍。As the dealers doing business,the ladies most probably would go to the solon, drank tea and gossiped. And soon every novel had a tea table scene. Jane Austen,the Brontes,they could all use the tea table as a setting for revolations and high drama.
绅士淑女们坐在客厅享受着下午茶，聊着八卦。几乎所有小说都有了茶桌边的故事：简奥斯汀，勃朗蒂姐妹都使用茶桌作为道具来引出线索，渲染戏剧性。现在，这个戏剧性已经遍布了英剧的每一个角落。连《神秘博士》，第11任博士本人(作为一枚外星人)以及其演员都疯狂爱着茶。茶叶打开了不健谈英国人的话匣，‘Have a nice cup of tea’ 或者简简单单的'Nice cup of tea'已经是一个习惯，“来杯好茶吧”。他们早上喝茶，中午喝茶，午后喝茶，晚上还要喝!每年人均1.9kg的茶也就不奇怪了吧?
英国人对茶的概念和理解与我们不一样，他们通常喜欢喝红茶(black tea)，市场上销售的茶大都是小袋装的碎茶(teabag)，常见的品牌有Twinings, Tetley, PG tips, Yorkshire tea 等。茶叶由世界很多国家茶按照一定比例调和而成，饮用时每次取一小袋放入陶瓷茶杯中，加入沸水浸泡3分钟左右，然后捞出茶袋，再依个人口味的不同，加适量鲜牛奶，即配制成具有英国特色的英式奶茶，色泽诱人，味道香醇。值得一提的是，午后茶通常是一杯茶通常是由一杯茶和丰富的点心构成。
以Ritz酒店著名的下午茶为例，通常Rita的下午茶是要提前一个半月网上预约的，自助形式，每人40英镑。三层的点心盘从下到上分别是：finger Sandwich迷你三明治、scones司康饼、最上面是pastries甜点。带着白手套的侍者会告诉你Sandwich的filling是什么，防止有人过敏(比如花生)。现场通常伴有小型音乐会。这一切的一切，让享受着下午茶的你立马duang，啊不，我是说elegant了起来~你应该也想到了，去这种地方是要有Dress Code的: Formal. Jeans and sportswear are not permitted and gentlemen are required to wear a jacket and tie. 不过Ritz在这方面做的很人性化，如果你没有穿西服,没有打领带怎么办?没关系~里面有衣服给你换!也有领带给你打~如果你不会打,还有人帮你打!不过嘛，对于女神们来说，是没有严格的Dress code的，只要不穿牛仔裤去就OK~英国人喝红茶使用独特的、精美的茶具。茶具多是陶瓷制成的，上面绘有英国植物与花卉的图案，美观结实，有收藏价值。对于茶桌的摆饰、食具、茶具、点心盘等都非常讲究，道具包括茶杯、茶匙、茶刀、茶碟、茶盘﹝装点心﹞、叉子、糖罐、奶盅瓶、餐巾等，及茶壶、漏杓、三明治盘共用，将这些食具摆在圆桌上，桌巾一般都是刺绣或蕾丝花边。
看完是不是对英伦下午茶深感兴趣呢，要在做题中找乐趣，这样做题也是一种享受了，同学们好好去学习吧。
